La centrale di biogas
Danco gestisce un impianto di biogas
Un ponte tra passato e futuro, dalle tradizioni all’innovazione: attraverso la lavorazione degli scarti alimentari degli hotel e dei ristoranti del paese, l’impianto a Bio-gas è in grado di generare energia utile per tutta l’Engadina.
Nel 2005, con due amici, Danco ha creato una centrale a BIO-gas. Con il divieto di dare i resti di cibo ai maiali, i ristoranti avrebbero semplicemente buttato tutto creando dell’inquinamento inutile, per questo motivo i tre amici hanno deciso di installare una centrale a BIO-gas che potesse risolvere il problema dello smaltimento di questi rifiuti organici. Ancora oggi, a distanza di molti anni, vengono raccolti tutti i rifiuti dei ristoranti da Celerina fino a Castasegna e quelli del comune di Bivio: in tutto sono circa 1’700 tonnellate di rifiuti.
Come funziona la centrale a Bio-gas?
Dapprima tutti i rifiuti sono posti in un contenitore dove vengono mescolati, e successivamente sono spostati in un grande silo dove vengono riscaldati. Dopodiché passa tutto nel fermentatore, e lì restano a fermentare dai 38 ai 42 giorni a circa 40°.
La fermentazione produce gas che viene fatto passare nelle turbine creando corrente elettrica. In questo modo è possibile fornire corrente a circa 120 case durante tutto l’anno.
Gli scarti vengono utilizzati come concime per i prati, sia per i nostri che per quelli delle altre aziende della Svizzera Interna.
“Dobbiamo stare molto attenti a come utilizziamo le nostre risorse: se togliamo qualcosa alla natura, dobbiamo ricordarci di restituirla in qualche modo.
La natura è come un cerchio e tutto quello che facciamo ha conseguenze per le prossime generazioni.
Se ciascuno facesse qualcosa nel suo piccolo per completare il cerchio, potremmo garantire un futuro più sicuro alle prossime generazioni.“
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